Divers
Divers
  • Variantes de légumes : (choux fleur, carotte, poivron, cornichon, oignon) est l’accompagnement idéal de viandes froides.
  • Citrons confits : sont des ingrédients indispensables dans la cuisine orientale notamment pour l’élaboration des tajines, viandes, poissons, pates, boulgour et salades.
  • Citrons confits Beldi : Citrons déjà coupés en quartier. Le beldi est une variété de petits citrons très parfumés.
En savoir plus
Thé vert chunmee extra 212
Thé vert chunmee extra 212

Conditionnements : 200 g et 400 g.

En savoir plus
Thé vert chunmee 105 TOUTA
Thé vert chunmee 105 TOUTA

Thé chunmee qualité classique.

Conditionnements : 500 g.

En savoir plus
Thé vert chunmee Bidhani
Thé vert chunmee Bidhani

Le thé Chunmee, littéralement « sourcil du vieil homme », se caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses feuilles. Il est utilisé pour la préparation du fameux thé à la menthe.

 

Conditionnement : 500 g.

 

En savoir plus
Thé vert au jasmin
Thé vert au jasmin

Ce sont les Chinois qui ont pratiqué les premiers ce mélange en ajoutant des fleurs de jasmin à du thé vert jusqu’à ce que celui-ci s’imprègne. Il allie les bienfaits du thé vert à la fraîcheur du jasmin.

Conditionnements : 125 g, 250 g et 500 g.

En savoir plus
Thé vert gunpowder El Malik
Thé vert gunpowder El Malik

Issu des mêmes plantations et des mêmes procédés de fabrication que le thé El Taj, le roulage de ses feuilles moins dense lui confère un goût plus doux qui convient aux palais les plus délicats. Rafraichissant et léger, il est parfait pour une dégustation à tout moment de la journée.

Conditionnements :

  • 125 g,
  • 200 g,
  • 250 g,
  • 500 g,
  • 1 kg.
En savoir plus
Thé vert Gunpowder El Taj
Thé vert Gunpowder El Taj

Sans doute l’un des thés Gunpowder les plus réputés, il s’adresse aux connaisseurs avertis.

Fruit d’une sélection rigoureuse de belles feuilles et d’un roulage particulièrement serré, c’est sa couleur sombre et luisante mais aussi son goût doux et profond qui en ont fait en quelques années une référence absolue dans le monde du Gunpowder.

Conditionnements : 200 g, 250 g, 500 g et 1 kg.

En savoir plus
Thé vert Gunpowder Tour de Chine
Thé vert Gunpowder Tour de Chine

Un thé vert qui constitue une bonne introduction dans le monde du Gunpowder. Une solide sélection de feuilles de thé roulées en boule, de la manière la plus traditionnelle qui soit.

Un thé simple et vrai, léger et subtil de goût et d’arôme. C’est le partenaire idéal du quotidien.

Conditionnements : 125 g, 200 g, 500 g et 1 kg.

En savoir plus
Maïs Pop Corn
Maïs Pop Corn

Le pop-corn est un aliment produit par fort chauffage de grains de maïs. Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop-corn, le maïs à éclater.

Conditionnements : 500 g, 1, 5 et 25 kg.

En savoir plus
Riz parfumé BUFFALO
Riz parfumé BUFFALO

Un positionnement prix attractif pour un riz parfumé de qualité. Idéal pour les plats à base de viande, de volaille ou de légumes.

Conditionnements : 1,5 et 20 kg.

En savoir plus
Flocons d’avoine
Flocons d’avoine

L’avoine est une céréale complète alliée d’une alimentation saine et équilibrée. Conditionnement : 500 g.

En savoir plus
Pâtes d’arachide TANTIE
Pâtes d’arachide TANTIE

Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes d’arachide Tantie, idéale pour vos plats africains traditionnels :

– Des arachides rigoureusement sélectionnées puis finement broyées.
– Une fabrication française gage de qualité.
– Une large variété de formats : pot en verre ou en plastique de 500 g, seaux de 2,5 kg et 4,5 kg.
2 types de textures différentes adaptées à des utilisations variées : à cuisiner ou à tartiner.
– Un format 500 g sans sucres ajoutés avec une recette qui contient 100% d’arachides.

En savoir plus
Semoule de blé blanche TANTIE
Semoule de blé blanche TANTIE

Semoule blanche de blé tendre TANTIE 5kg

En savoir plus
Gari blanc : semoule de manioc
Gari blanc : semoule de manioc

Le gari est une semoule, obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée. Comme tous les produits à base de manioc, le gari, appelé Tapioca au Cameroun est naturellement sans gluten.

Il peut se consommer salé comme sucré, se prête à de nombreux usages et préparations culinaires africaines.

En savoir plus
Les Poivres
Les Poivres

Baies roses entières : 50g.

Mélange 5 Baies Entier : 50g.

Poivre Blanc Entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre blanc moulu : 100g, 250g, 500g, 1kg.

Poivre noir entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre noir moulu : 100g, 250g, 500g.

Poivre type Jamaïque Entier : 100g.

Poivre type Jamaique Moulu : 100g.

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Epices Brutes
Les Epices Brutes

Badiane Entière : 50g.

Cannelle Bâton : 100g, 200g.

Cannelle Moulue : 100g, 250g.

Cardamome Verte Entière : 50g.

Cardamome Verte Moulue : 50g.

Carvi Blond Entier :  100g, 250g.

Carvi Blond Moulu : 100g, 250g.

Clou de Girofle Entier : 100g, 200g.

Clou de Girofle Moulu : 50g.

Cumin Entier : 100g, 250g, 500g.

Cumin Moulu : 100g, 250g, 500g.

Curcuma Moulu : 100g, 250g, 500g.

Fenugrec Entier : 100g, 250g.

Fenugrec Moulu : 100g, 250g.

Gingembre Entier : 50g.

Gingembre Moulu : 100g, 250g, 500g.

Graines de chia grise : 250g.

Graines de Lin Entières : 100g et 250g.

Moutarde Brune Entière : 100g.

Moutarde Jaune Entière : 100g.

Noix de Muscade moyennes : 50g.

Muscade Moulue : 50g, 100g.

Nigelle Entière : 100g.

Pavot Bleu Entier : 100g.

Sésame Blanc : 100g, 500g, 1kg.

Sésame Doré : 100g, 500g.

Sésame Noir Entier : 100g.

Sumac Moulu : 100g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Mélanges
Les Mélanges

4 Epices : 100g.

5 Parfums : 100g.

Colombo : 100g.

Curry : 100g et 250g.

Curry Madras: 100g.

Epices Barbecue : 100g.

Epices Brochette : 100g.

Epices Chorba : 100g.

Epices Couscous : 100g.

Epices Cuisine Orientale : 100g.

Epices Harira : 100g.

Epices Kebab : 100g.

Epices Kefta : 100g.

Epices Loubia : 100g.

Epices Poisson : 100g

Epices Poulet : 100g.

Epices Tajine : 100g.

Epices tandoori : 100g.

Garam Masala : 100g.

Mix Boulanger 6 graines : 100g.

Raz el Hanout jaune : 100g, 250g et 500g.

Raz el Hanout rouge : 100g.

Zaatar Libanais : 100g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

 

En savoir plus
Les Herbes
Les Herbes

Ail Moulu : 100g et 500g.

Ail Semoule : 100g et 250g.

Anis vert Entier : 100g et 200g.

Anis vert Moulu : 100g et 250g.

Basilic Entier : 50g.

Ciboulette Entière : 20g.

Coriandre Feuilles : 30g.

Coriandre gros grains : 100g et 250g.

Coriandre Moulue : 100g et 250g.

Echalote : 50g.

Estragon Entier : 20g.

Fenouil Entier : 100g et 200g.

Fenouil Moulu : 100g et 250g.

Feuilles de Laurier : 20g et 50g.

Herbes de Provence : 50g.

Menthe douce Brisures : 50g et 400 g.

Molokheya Moulu : 100g, 250g et 500g.

Oignon blanc Lanière : 50g.

Oignon blanc Semoule : 100g.

Origan Entier : 30g.

Persil Entier : 30g.

Romarin Entier : 50g.

Thym Entier : 50g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Piments
Les Piments

Paprika : 100g et 250g.

Piment doux Moulu : 100g, 250g et 500g.

Piment doux fumé Moulu : 100g.

Piment fort Moulu : 100g et 250g.

Piment paillette : 100g et 400g.

Piment langue d’oiseau : 50g.

En savoir plus
Les compléments de gamme
Les compléments de gamme
  • Bicarbonate alimentaire 300 g: ses utilisations sont multiples en cuisine (aide à la digestion des légumes secs, permet d’attendrir la viande…).
  • Colorant alimentaire 33 g: pour une touche de couleur dans votre cuisine.
  • Vermicelles multicouleurs 100 g: A utiliser en décoration sur vos gâteaux et pâtisseries.

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Purées de piment
Purées de piment

Le piment occupe une place importante dans la cuisine africaine.

La purée de piment extra-forte TANTIE du Sénégal relèvera agréablement tous vos plats. Découvrez également la purée de piment TANTIE au gingembre.​

Des références très plébiscitées par la communauté africaine.

Bocaux de 100g.

En savoir plus
Feuilles de Kinkeliba
Feuilles de Kinkeliba

Les feuilles de Kinkéliba (arbuste buissonnant d’Afrique de l’Ouest) sont reconnues pour leurs propriétés digestives et de protection du foie.

Les feuilles sont à utiliser en infusion. Faire infuser environ 5 cuillères à soupe de feuilles séchées pour 1 L d’eau. Filtrer, sucrer à votre goût. Se boit chaud ou froid.

En savoir plus
Baobab
Baobab

Omniprésent dans la médecine traditionnelle africaine, on lui attribue des propriétés nutritionnelles
exceptionnelles : riche en calcium et vitamine C ! Son goût acidulé est utilisé pour la confection de boissons rafraîchissantes (bouye) et comme arôme dans les pâtisseries.

Mélanger avec de l’eau jusqu’à dissolution de la pulpe. Filtrer et y ajouter du sucre. Servir frais.

Ils peuvent être aussi sucés simplement comme des bonbons.

  • Morceaux 200g
  • Poudre 200g
En savoir plus
Bissap
Bissap

L’hibiscus est un arbuste qui fournit des fleurs rouge ou blanche, le bissap. On lui attribue des propriétés digestives, tonifiantes et diurétiques. Elles servent à la préparation de jus, de sirops, d’infusions, mais aussi de sauces et de confitures.

Tous ces produits sont caractérisés par leur goût acidulé et leur intense couleur pourpre.
Faire infuser environ 5 cuillères à soupe de fleurs séchées pour 1 L d’eau. Filtrer, sucrer à votre goût. Se boit chaud ou froid.

Bissap :

  • Entier rouge 100g
  • Poudre rouge 200g
  • Entier blanc 100g
En savoir plus
Oignons frits croustillants
Oignons frits croustillants

Idéal pour faire croustiller vos salades, vos soupes, vos burgers et vos sushis.
Sans arômes ni colorants artificiels.

Conditionnement : 200 g.

En savoir plus
Riz parfumé LOTUS
Riz parfumé LOTUS

Le riz Lotus doit son goût particulier à son terroir d’origine. Il est récolté dans le Nord-Est de la Thaïlande, ce qui lui garantit la meilleure qualité de Hom Mali. Le riz Lotus a été élu meilleur riz parfumé du monde à la Conférence Internationale du Riz (2010).

Découvrez dans la gamme RIZ DU MONDE le riz long parfumé Lotus BIO.

Origine : Thaïlande.

Conditionnement : 1, 5, 10 et 25 kg.

 

En savoir plus
Feuilles de Brick
Feuilles de Brick
  • Feuilles de brick 10 feuilles 170 g : originaires d’Afrique du Nord, les feuilles de brick sont l’élément indispensable à la préparation des traditionnelles pastillas et de nombreuses recettes.
  • Feuilles de brick carrées 128 g : pour plus de pliage.
  • Feuilles de brick rouleau 128 g : rouleau de 1,5 m de brick croustillante et légère qui permet de multiples découpages. Il suffisait d’y penser !
  • Feuilles de brick « mini » 10 feuilles 60g : pour réaliser des «mini bouchées» apéritives.
En savoir plus
Pâtes SAMIA
Pâtes SAMIA

Les pâtes SAMIA sont fabriquées à partir des semoules de blé dur de qualité supérieure.
Nous vous proposons de nombreuses variétés: tempestina, piombi, grana di riso, langues d’oiseau, seme di mela, cerini, vermicelles, ditalini lisci …

Conditionnement 500 g.

En savoir plus
Amandes
Amandes
  • Amandes blanchies entières: amande décortiquée blanchie, ou amande émondée (dont on a retiré la peau). Souvent utilisées dans les préparations salées (tajine, couscous), elles peuvent aussi être consommées tel quel en grignotage.
  • Amandes décortiquées crues: fruit de l’amandier recouvert d’une petite peau brune claire. Les amandes décortiquées sont consommées en grignotage au moment de l’apéritif
    ou en garniture de plats salés (tajine, couscous…).
  • Amandes hachées blanchies: les amandes hachées ou concassées sont utilisées dans de nombreuses recettes orientales aussi bien sucrées (pâtisseries) que salées (pastilla).
  • Amandes effilées: Amande émondée coupée en fines lamelles. Les amandes effilées sont utilisées en garniture de préparations salées (poissons, poulets, couscous, tajines). Elles sont aussi utilisées dans des pâtisseries ou simplement pour décorer certains plats.
  • Amandes poudre blanche.
  • Amandes grillées salées.
  • Amandes sucrées.

La plupart de nos amandes sont conditionnées en formats 250 g, 400 g, 800 g et 1 kg. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir l’intégralité de l’assortiment.

En savoir plus
Pois Chiches
Pois Chiches

Le pois chiches est un pois rond terminé en pointe. Il est très parfumé et conserve sa forme à la cuisson. Nous vous proposons plusieurs calibres.

La plupart de nos pois chiches sont conditionnés en formats 500 g, 1, 5 et 25 kg.,

  • Pois chiches 9 mm,
  • Pois chiches très gros calibre 10/12 mm.
En savoir plus
Sauces halal
Sauces halal

Découvrez les sauces halal SAMIA et retrouvez le meilleur des sauces Kebab !

Nous vous proposons 10 recettes de sauces kebab disponibles en format de 350 ml :

  • Alger
  • Samouraï
  • Barbecue
  • Blanche
  • Burger
  • Maroc
  • Mayo
  • Andalouse
  • Ketchup à la harissa,
  • Poivre.
En savoir plus
Thés verts SAMIA
Thés verts SAMIA

Le thé Gunpowder : (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en bille. Les Chinois l’appellent aussi « perles de thé ».

Le thé Chunmee : littéralement « sourcil du vieil homme », se caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses feuilles.

Formats :

  • 250 g
  • 500 g
En savoir plus
Thés et infusions SAMIA
Thés et infusions SAMIA
  • Thé vert 3 menthes
  • Thé vert épices
  • Infusion douce nuit
  • Infusion digestion légère
  • Infusion boost minceur
  • Infusion pause détente

Format : 32g

En savoir plus
Pain spécial kebab dürüm SAMIA
Pain spécial kebab dürüm SAMIA

Le Dürüm est une fine galette de pain que l’on garnit d’ingrédients variés : viandes émincées, légumes, épices, oignons, sauces…
Paquet de 8 Dürüm (recette turque). Facile à rouler.

Nous vous proposons 3 formats: Par 8 de 25 cm, par 8 de 30 cm et par 16 de 30 cm.

En savoir plus
Brisure de riz parfumé DRAGON Thaïlande
Brisure de riz parfumé DRAGON Thaïlande

La Brisure est un fragment de riz calibré. Elle est obtenue lors de l’usinage du riz. Selon sa taille, elle est classée en cassé 1 fois, 2 fois ou 3 fois. Nous sélectionnons rigoureusement nos brisures pour garantir un produit homogène. Chaque taille de brisure permet une utilisation et des recettes différentes.

  • Brisure de riz parfumé Thaïlande Super Spécial (cassé 1 fois). Conditionnement : 5 et 20 kg.
  • Brisure de riz parfumé Thaïlande N°1 (cassé 2 fois). Conditionnement : 5 et 20 kg.
  • Brisure de riz parfumé Thaïlande cassé 3 fois. Conditionnement : 20 kg.
En savoir plus
Arachides
Arachides
  • Arachides grillées salées blanches: à déguster en grignotage. Aussi très utilisées dans les cuisines Asiatiques et Africaines.
  • Arachides râpées brunes: arachide râpée avec sa peau, utilisée dans la cuisine africaine.
  • Arachides crues blanchies.
  • Arachides crues décortiquées.
  • Arachides coques grillées: les utilisations des arachides sont nombreuses. Elles sont très utilisées dans la cuisine asiatique : elles sont sautées au wok pour rehausser des légumes ou le poulet ou réduites en beurre pour composer de nombreuses sauces.
  • Arachides sucrées: Arachide ronde enrobée de sucre caramélisé. A grignoter. Conditionnements: sachets 500 g, pot 750 g et seau de 3kg.

La plupart de nos arachides sont conditionnées en formats 500 g, 1, 5 et 25 kg. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir l’intégralité de l’assortiment.

En savoir plus
Farine, Fécule et divers.
Farine, Fécule et divers.
  • Farine de riz. Conditionnements : 1 et 20 kg.
  • Farine de pois chiches. Conditionnements : 500 g, 1 kg et 25 kg.
  • Farine d’orge. Conditionnements : 1, 5 et 20 kg.
  • Fécule de pomme de terre. Conditionnements : 1, 5 et 25 kg.
  • Flocon de pomme de terre. Conditionnements : 500 g, 5, 10 et 20 kg.
  • Orge perlée. Conditionnements : 500 g et 25 kg.
  • Quinoa. Conditionnements : 500 g et 5 kg.
En savoir plus
Arômes SAMIA
Arômes SAMIA

L’arôme de fleur d’oranger 1/2 L et 1 L : il parfume la majorité des pâtisseries orientales. Il peut aussi être utilisé dans les confiseries, les pâtes pâtissières et les glaces

L’arôme de rose 1/2 L: issu de la distillation de pétales de roses avec une saveur très parfumée, l’arôme de rose parfume pâtes, pâtissières et glaces.

En savoir plus
Olives du Maroc SAMIA
Olives du Maroc SAMIA

Fruits des meilleurs terroirs du Maroc, découvrez les olives Samia.

  • Vertes dénoyautées: poids net : 695 g (poids net égoutté : 300 g),
  • Vertes entières tailladées au piment: poids net : 655 g (poids net égoutté : 380 g),
  • Violettes: poids net : 655 g (poids net égoutté 380 g).
En savoir plus
Semoules SAMIA
Semoules SAMIA

Semoule de blé SAMIA extra fine. Cette semoule de Qualité Boulangère est souvent utilisée par les professionnels de la Boulangerie. Elle a été conçue spécialement pour rendre votre pâte plus souple, faciliter sa manipulation et ainsi augmenter vos rendements. Elle est adaptée à tout type d’application boulangère : pains, gâteaux, pâtisseries… Conditionnement : 5 kg.

En savoir plus