Haricots

• Lingot: Les lingots blancs sont des haricots blancs de forme allongée et sont très utilisés en Industrie pour le cassoulet.
• Mogette de France: la mogette est un haricot blanc sec également appelé « lingot ».
• Haricot tarbais : Le haricot tarbais est une variété locale française de haricot. C’est un produit de terroir, emblématique des Hautes-Pyrénées. Consacré par le Label Rouge et l’IGP, la spécificité est garantie par des cahiers des charges rigoureux.
• Haricot gros Chine : très gros haricots blanc.
• Pois du Cap Madagascar : haricot plat et large.
• Coco blanc : petits haricots blancs et ronds.
• Coco rose : haricot marbré rose et rouge.
• Haricot rose: sa peau reste rose en cuisant. Il est veiné et a une texture farineuse.
• Haricot rouge : texture onctueuse et un goût prononcé.
• Haricot noir : saveur douce. Très utilisé au Mexique.
• Cornille : Le haricot cornille, appelé haricot à oeil noir, est de couleur crème avec un petit oeil noir. Il a une saveur légèrement fumée.
• Chevrier ou flageolet vert: petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile. C’est une spécialité française.
• Haricot Mungo : Utilisé principalement pour produire de jeunes pousses utilisées dans les rouleaux de printemps ou dans les salades.

La plupart de nos haricots sont conditionnés en formats 500g, 1 kg, 5 kg et 10kg.